Mes premiers Takoyaki
Un peu de sérieux, recommençons donc à parler de bouffe il ne faut pas déconner :p!
Alala depuis le temps que je rêvais d’en faire… Ce n’est vraiment pas dur à faire en plus, la seule difficulté est d’avoir le bon moule et de trouver tous les ingrédients. J’avais donc toutes les chances de mon coté pour arriver à faire ça ici (plus qu’en France par exemple ^^)!
Comme MaNo m’a gentiment offert le moule électrique repérée en solde au DonQuijote pour mon anniversaire, ainsi que la pique à retourner les takoyaki et le pinceau à huile (au 100 yen shop) il ne me restait plus qu’à trouver tous les ingrédients nécessaires pour la recette! Je me suis d’ailleurs aidée de cette recette bien sympa!
Le plus galère, ça a été de trouver la farine à takoyaki...Il n’y en avait plus dans mon mini-supermarché habituel T__T. Je suis donc allée en train dans un autre gros supermarché pour être sûre d’en trouver. Mon regard c’est d’ailleurs illuminé quand j’ai enfin vu le paquet de farine spéciale *__*! J’en ai profité pour acheter les 2 autres ingrédients manquants : les algues en poudre et le gingembre rouge.
Ca en fait quand même des choses (heureusement que je ne dois pas TOUT acheter à chaque fois maintenant ^^) :
Ca a été dur de trouver de la ciboulette, du coup j’ai acheté quelques chose d’approchant…Mais il faut savoir qu’ ici, il y-a plein de légumes qui se ressemblent et qui s’appellent “quelque-chose negi“, negi veut dire poireau donc tout ce qui ressemble de près ou de loin à du poireau s’appelle “blabla-negi“. Ca ne facilite pas les recherches ^^;!
Ensuite, avec la farine les œufs et de l’eau, j’ai pu faire ma pâte à takoyaki (je l’ai fait dans une casserole car je n’ai pas de saladier).
Puis j’ai coupé le poulpe en morceau et j’ai ajouté les bout de negi-machin dans ma pâte.
Pendant ce temps, j’ai préparé la plaque et tout ce que j’allais devoir mettre sur les takoyaki après (huiler les moules, ouvrir tous les sachets etc…).
Hop c’est partit!!!
Je mets la pâte sur la plaque qui chauffe…
…Puis les bouts de poulpe et le gingembre.
Diable, je fais des erreurs de débutante!! J’ai mis toute la pâte et avec le poulpe en plus, tout déborde!!! C’est la cata et je dois aller chercher mon éponge pour limiter le désastre…
J’ai peur de tout rater. J’ai la pression. J’enlève quelques bouts de pâte cuits et j’attends un peu.
Au bout d’un moment, je tente de retourner les premiers takoyaki, et ça semble plus facile que prévu.
C’est un peu galère mais ça commence à prendre forme!
Le sourire revient. Ca commence à ressembler à des petites boules, comme prévu. je continue de les tourner sans arrêt, pour qu’ils soient beaux et dorés!
Je m’auto-congratule en me disant que j’ai bien géré, et pour me féliciter je cours au combini acheter une petite bière. Takoyaki + bière, miam, un vrai festin!!!!
Ils sont fin prêt! Je vais pouvoir les gouter :).
Dernière étape, en mettre 6 dans mon assiette, les recouvrir de sauce à okonomiyaki délicieuse, de mayonnaise (mais pas beaucoup…Et puis j’ai réussi à acheté la seule mayonnaise “spicy” du supermarché ^^; mais au final elle est très bonne), d’algues en poudre puis de bonite séchée!
Miam un régal!
J’ai mangé les 18 mais ça fait quand même beaucoup. C’était bon, j’en referais, mais la prochaine fois, avec des amis ^__~!
Un dernier en photo pour la route car je suis quand même fière de moi.
C’est bon? Je vous ai tous donné trop faim? :p Huhu!
gamingway.fr
22 May 2009 à 19:33
c’était palpitant ^^ bravo ils avaient l’air finalement très beau et bon ! En ce moment je tente des nouvelles recettes et j’ai aussi souvent ce sentiment en plein milieu que j’ai fait THE erreur fatale qui va ruiner ma préparation et à la fin tout s’arrange aussi (et des fois non :p )
22 May 2009 à 20:27
ça a l’air sympa (même si je pense que je remplacerai le poulpe par autre chose) par contre ça me semble difficile à trouver en France la préparation machin truc, le gingembre rouge et Co. Dommage é__è
Sinon heureusement que je sortais de table vilaine XD ça se transforme en vrai blog de cuisine ici !
JE crois que je vais faire des tempuras ce WE tiens !
22 May 2009 à 21:19
Après le tsunami de pâte+poulpe qui a submergé la plaque, et qui a dû te donner des sueurs froides et quelques vapeurs… Bravo pour le résultat final ! Tu as mangés les 18 !!! o_O rhoooo !!!
22 May 2009 à 22:22
C’est trop drôle, ça se met en forme de boule tout seul Oo ?
Moi j’ai trouvé récemment une technique ultime pour faire les maki par rouleau et j’ai fait la méga dose il y a peu pour une soirée entre amis…Qui veulent juste revenir en déguster d’autres maintenant ^^
22 May 2009 à 23:52
J’ai faim -_______-
(félicitations ! ^^)
23 May 2009 à 01:19
Roh, mais c’est vraiment trop la classe !! J’en veux une maintenant :/ T’as même utilisé ma petite pique à takoyaki d’Osaka !! En plus il ont l’air super bon !
Tiens j’ai fait le curry mais en fait c’etait de la sauce déjà toute faite avec des carottes et des pommes de terre dedans. Comme j’en faisais pour toute ma coloc j’ai du mélanger les 2 sauces et rajouter de l’eau, des légumes, du boeuf et un peu d’épice (curcuma) mais du coup ça piquait pas du tout :/
Par contre la poudre à paner les tonkatsu c’est super ! :)
23 May 2009 à 03:39
Je te hais, j’ai trop la dalle.
23 May 2009 à 06:50
:faim:
ils sont beaux et y’a aucune chance que je trouve ça dans un resto près de chez moi T_T
23 May 2009 à 15:07
mince maintenant j’ai faim :(…chez moi on mange plus le poulpe avec du curry..enfin du massala.
23 May 2009 à 18:17
wouaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaah on est loin de la tourte au pommes de terre (pourtant délicieuse)!!!
jte félicite, c’est magnifique (clap clap clap)
tu t’es fait greffer un estomac supplémentaire pour tout manger ou tu comptes faire du sumotori^^? (gnac gnac gnac :p)
23 May 2009 à 19:14
Ok, ton blog prend pas le bbcode. Je peux spammer et tester l’html? Désolée, mais comme ça je saurai pour la prochaine fois >.>
Takoyaki takoyaki…
J’ai pensé à toi du coup ^^
23 May 2009 à 19:15
…mais la 2e page a sauté. J’ai trop de mal u_u
C’est pas comme si c’était important, mais je m’entête.
Takoyaki!
En tous cas, malgré mes doutes sur le poulpe, j’aimerais bien tester, décidément!
23 May 2009 à 21:32
Miam!!! Ca a l’air drôlement bon! Tu es un vrai chef!!
(et vive les posts à bouffe! ^___^)
24 May 2009 à 00:43
Ouah, ça donne trèès envie de goûter, ça,je sais ce que je chercherai comme spécialités rue Sainte Anne la porchaine fois ^^ !
Et félicitations pour ta réussite… je veux pas être alarmiste, mais à chaque fois que je réussis bien une recette du premier coup, c’est toujours moins bon la deuxième fois; ça m’inquiète… tu me diras, hein ? :p
25 May 2009 à 13:31
@karine – Mercii! Oui au final ils étaient bien réussis :)
Oui, bonjour les sueurs froides quand on croit avoir tout raté T_T!
@Mopi – Il faut tester le poulpe au moins une fois ^__^! Après peu en faire au fromage ou à la saucisse. Oui, en France certains produit sont trouvable (dans les épiceries asiatique) et d’autres non…donc c’est plus dur :/
Oui, j’avoue que y’a pas mal de post orientés cuisine ou en tous cas, nourritureeeee ^____^!
@Mistigri – Oui, même s’il faut que ca déborde, la ca avait vraiment beaucoup débordé ^^;!
Bin oui mais c’était 18 petits hein….(En vrai je n’en ai mangé que 17, je n’ai pas pu avaler le dernier que j’ai gardée pour le lendemain en hors-d’œuvre ^^!)
@Florian – Tout seul oui et non hein ^^;;…C’est moi qui doit les tourner à chaque fois mais ca prend la forme du moule boule oui !
Ouiiii des makiii!!! C’est vrai que c’est drôlement bon!
@littlesa – Mon dieu un commentaire de Littlesa *fais la danse du miracle*! Ca n’arrive qu’une fois dans l’année, quand la lune, le soleil et Jupiter sont en parfaite alignement! :p :p
Merci :)
@Mano – J’ai du attendre des années avant de trouver cette plaque en promotion de la Golden Week alors à toi d’attendre maintenant :p huhu! La petite pique d’Osaka est super pratique…Et comme l’autre est en métal et qu’ils disent dans le mode d’emplois “pas de métal” j’étais bien contente d’avoir ta pique ^__^!
ils étaient bon ouais!
ah mince domage pour le curry…Le reste tu as des tablettes? Ca c’est plus fort quand même! (sinon tu peux tjs acheté du bon curry pas trop cher et japonais a Tang Frère et faire croire que tu l’as acheté au Japon :p)
@Doc.Fusion – Gnihihihihi!
@Zaz – En rentrant j’ouvrirais une petite baraque a Takoyaki…6 euros la barquette de 6!! (ici c’est 600 yens je crois).
@La Pingouine – Ah oui? Et c’est bon? Moi je ne mange du poulpe que dans les takoyaki je pense…(et une fois dans un couscous chez des amis dont je parlais sur ce blog je sais plus quand ^^)
@cho – Il faut bien que je varie un peu mes spécialités ^__~!
Merci merci, ca ressemble à ceux dans Tamagochi-corner shop? :p
Dis donc vilaine :p! Je suis sure que je n’ai même pas pris de poid depuis que je suis ici…En tous cas j’espère ^^;!
@Siria – huhu ca a été laborieux mais tu y es arrivée :)!
ahhh merci huhu c’est rigolo! Aiba a la même plaque que moi :) Par contre, son résultat final est un peu moche on dirait ^^;
@Marjorie – Merci :)! Oui j’ai vu que ton blog aussi était contaminé :p
@Mashenka – Merci! Alors ils en font à l’Aki mais ils ne sont pas très bon. Ce qui ressemble le plus a ceux d’ici sont au Naniwa ya!!
Effectivement tu as raison…J’en ai refait une deuxième fois avec les restes et c’était quand même moins réussi. Il faut dire que j’ai fais des proportions approximatives car c’était des restes. C’était bon quand même mais même les boules étaient moins jolies :/
Ca doit être une fatalité ^^;
25 May 2009 à 18:16
ha bin tu les as tous mangés finalement ^.~!
Félicitations pour cette réussite, j’ai non seulement hâte des gouter mais aussi d’acheter une plaque électrique moi aussi, ça a l’air nettement plus pratique et rapide qu’avec la plaque en fonte *o* (et ça a l’air de beaucoup moins cramer aussi…)
Il faudra que je ramène un stock d’ingrédients aussi, la moitié ne sont pas trouvables en France (notamment les boulettes de tempura craquante et la farine spéciale takoyaki)
Bravo encore!!
25 May 2009 à 18:44
oui oui ce sont les mêmes que dans tamagochi^^, j’ai presque hâte que tu rentres et que tu nous fasses gouter !!!
je suis sure que t’as pas grossi :p de toute façon t’as de la marge (double marge mouarf) avant de ressembler à un sumo, à moins qu’il y ait des poids ultra-plume…
25 May 2009 à 20:58
oui c’est bon enfin, c’est le curry qui donne du goût au poulpe…on va dire que c’est mangeable ^^
26 May 2009 à 13:40
@Ghostcat – En effet c’est pratique….mais tu ne va jamais pouvoir mettre tous ça dans tes bagages hein!!! Faut penser que après il faut les transporter les bagages ^^;;
@cho – On se moque que je ne parle que de bouffe et après tout le monde veut gouter huhuhu, vous êtes gourmands vous aussi :)
@La Pingouine – Le poulpe ça n’a pas trop de gout au final…c’est juste très coriace et élastique ^^
27 May 2009 à 15:01
ha ils en font pas des pliables? c’est nuuuul :p
27 May 2009 à 22:16
@Ghostcat – Ventre sur pattes :p
28 May 2009 à 01:17
T’es plus forte en cuisine qu’Aiba! \o/ (Je sais pas s’il y a vraiment de quoi se vanter, mais \o/ quand même! xp )
28 May 2009 à 01:24
Miam, miam! j’en salive, c’était quoi comme bière? Super tes takoyakis,presque aussi beaux que ceux du vieux chauve! Avec de la bonite séchée, hmm, j’commence à baver. Et puis 18 à toi seule, jolie perf! A plus Takoyakika.
29 May 2009 à 21:10
@Siria – Ouais, je ne sais pas si ça me rassure :p
@émeric – ^__^! La bière c’était un Kirin!
Merci merci, ouais je les avais plutôt réussi! Et j’ai touuuut mangé!
2 June 2009 à 17:21
belle réussite ces takoyaki ça donne faim ^^
3 June 2009 à 15:23
@mabo – Héhéh merci, ouais il étaient bonnns :p